Reconhecer-se negra é ato de resistência — Me empresta seu óculos?

Olá minhas rainhas😊

Partilho com vocês este texto, que encontrei numa pesquisa de blogues.

Gostei muito do que li. Gostei pela sua simplicidade, pelas palavras directas e porque eu pude relacionar-me com o que esta jornalista escreveu. Seguramente se o lerem vão saber do que eu estou para aqui a escrever.

O que acharam do texto?

Eu gostaria de saber a vossa opinião.

Beijinhos e boa leitura.

 

Ser negra nos dias de hoje talvez seja um pouco menos difícil do que foi para minha mãe,avó, bisavó e outras ancestrais negras. Mas, isso não elimina o racismo presente nos diasatuais. Levei quase 22 anos para me reconhecer negra, entender as batalhas enfrentadaspor conta da cor da pele e perceber que independentemente do que […]

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Snacks: frutos secos

Olá rainhas

Como está a ser a vossa semana? Espero que esteja a ser saudável e produtiva.😊

No nosso local de trabalho é à partida onde comemos pior e menos saudável.  Pessoalmente eu faço questão de levar a minha marmita e os meus “snacks” para quando dá aquela vontade de “beliscar” qualquer coisa ou até mesmo para lanchar.

Deixo-vos com o meu exemplo porque sou grande apreciadora de frutos secos. Além de serem muito nutritivos para a nossa saúde e bem estar, também são deliciosos.

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Snacks para o trabalho.😊🥜 Como sei exactamente o que está aqui e a quantidade, sei que não vou passar para o exagero de comer demais. 😉

Como cerca de 30 gramas de frutos secos por dia.  Quase sempre eu misturo variedades diferentes e acrescento à parte 3 ou 4 tâmaras medjool (mais saborosas e carnudas) e 10 a 15 gramas de bagas goji.

Como tenho muitas vezes pipocas simples feitas cá em casa, também levo um bocadinho comigo.

Aqui fica uma ideia do que 30 g de frutos secos podem ser. Não é exacto, mas está perto. 🌽🥜🌰😊💚

✔Amêndoas: 20-30

✔Castanha do Brasil: 10

✔ Cajus: 15

✔Avelãs: 20

✔ Macadâmias: 15

✔Amendoins: 40

✔Noz pecan: 15

✔Pinhões: duas colheres de sopa

✔Pistácios: 30

✔Nozes: 10 (inteiras ou 20 metades de nozes)

Em baixo, a importância de os incluir na nossa alimentação.

Amêndoas: rica em proteínas, vitamina E e especialmente rica em cálcio

Castanha do Brasil: rica em fibra e a mais rica fonte conhecida de selénio

Cajus: ricos em cobre, zinco e ferro

Avelãs: com alto teor de fibra, potássio, folato e vitamina E

Macadâmias: rica em gordura monoinsaturada, tiamina e manganês

Amendoins: ricos em proteínas

Noz pecan: rica em fibras e antioxidantes

Pinhões: ricos em zinco, ferro e o aminoácido, ARGININA

Pistácios: alto em proteínas, potássio, esteróis vegetais e o RESVERATROL antioxidante

Nozes: com alto teor de ácido LINOLEICO  alfa: ómega 3 e antioxidantes vegetais.

 

Beijinhos e continuação de uma boa semana minhas rainhas.

 

 

Tarte de maça.

Ola rainhas.

Todas gostamos de bolos, tartes e bolachas e cá em casa não é excepção.  Eu cortei com o açúcar branco refinado da minha alimentação e aconselho a fazerem o mesmo. Mas nem por isso deixei de comer doces. Apenas mudei a minha táctica na preparação. Não precisamos de deixar de comer bolos e tartes e bolachas. Devemos é adoptar mais consciência naquilo que comemos e aprender a comer melhor e de maneira mais saudável.

Procuro sempre fazer as versões dos meus favoritos o mais consciente, saudáveis e “clean” possíveis, sem nunca esquecer o meu ingrediente principal, a fruta.

Adoro fazer tarte de maça. A sua preparação é relativamente fácil, simples e sem grandes complicações. Esta tarte pode ser saboreada uma fatia ao lanche com um chá ou como sobremesa mas também sabe bem ao pequeno almoço com um sumo de laranja e um café acabado de fazer.😊😉

Tarte de maça e canela

Base da tarte:

200g de farinha e aveia (eu triturei flocos de aveia)

1 colher de café de sal fino

125ml de água morna (mais se a mistura estiver muito seca)

60ml de óleo de coco

1 colher de chá de extracto de baunilha

1 colher de sopa de canela em pó

Amassei tudo muito bem para a farinha absorver bem a água e coloquei no frigorífico para descansar por 30 minutos. Enquanto isso, pus ao lume numa panela pequena:

500ml de leite de amêndoa (eu uso a marca @alpro.com)

50g de amido de milho (Maizena)

20g de manteiga vegetal

50g de açúcar de coco

Casca de meio limão

Canela em pó a gosto

Cozinhar até ficar com uma consistência macia como um puré.

A mistura vai engrossar ao mesmo tempo que esfria.

Forrar uma forma para tartes previamente untada, com a massa de aveia. Verter e espalhar a mistura de amido por cima da massa e deixar repousar por 10 minutos.

Enquanto isso cortar finamente, 3 maças reinetas em meias luas, colocar dentro de uma tigela e acrescentar um sumo de 1 limão, 30 gramas de manteiga, 50 gramas de açúcar de coco e 1 colher de sopa de canela. Deixar repousar por 5 minutos.

Colocar por cima do recheio inicial, em forma de espiral. De fora para dentro de modo a parecer uma rosa.

No final espalhar mais um pouco de canela e açúcar de coco.

Levar ao forno previamente aquecido a 200ºc por 30m.

Servir com uma bola de gelado caseiro ou simplesmente simples. É guloso qualquer das maneiras.🤤

beijinhos

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